
Les premiers résultats du projet
Gains déjà mesurés
3693366KG eq. CO2
-
+ de saisonnalité
-
- de viande,
+ de qualité -
+ de bio
-
+ de local
-
- DE GASPILLAGE
Les gains de C02 réalisés correspondent à
-
3129972
livres de poche
-
602507
t-shirts
-
16973191
km en voiture
-
8159792
bouteilles d'eau
-
16058115
km en avion
-
118911
smartphones
Rejoignez l’aventure Cool Food Pro
L’alimentation représente 25% des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Pour réduire cet impact dans le milieu de la restauration collective, il est essentiel de favoriser une alimentation saine et durable et limiter le gaspillage au maximum. En participant à cette aventure, vous répondrez également aux exigences de la loi EGalim et aux attentes de vos convives. Qu’attendez-vous ?!


Les retours de nos 1ers sites pilotes
Le projet Cool Food Pro nous permet d’être accompagnés sur nos changements de pratiques comme nous ne l’avons jamais été auparavant. Le calculateur est simple et rapide à utiliser, peu de données sont à fournir et relativement similaires d'un mois à l'autre (quantités achetées ou nombre de convives par exemple).